DUGi: Llistar Títols | Food -- Composition | 0 - 1

Llistar Títols per Matèria "Food -- Composition"

S'ha trobat un ítem:

1

Format	Data	Títol	Autor
Format	Data	Títol	Autor
	juny 2023	La lactasa i la seva aplicació a la indústria alimentària	Espinosa Sobrado, Clara

1

Matèries

Lactase-phlorizin hydrolase Food -- Composition Enzims -- Indústria i comerç Enzims digestius Digestive enzymes Aliments -- Composició bioquímica

Autors

Espinosa Sobrado, Clara Universitat de Girona. Escola Politècnica Superior Saguer Hom, Elena